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你总能找到适合你的黑茶

湖南黑茶网 / 2019-07-08
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安化黑茶自从2000年开始受到茶友们的关注,从边销茶转为内销,由于黑茶的生长良好生态环境、独特制作工艺、陈放后带来的变化多元的口感、不同的形态(砖形、柱形、半压紧、机制的与手筑的)、生态环保的竹篓包装或简单的牛皮纸包装等,这些生态绿色受到内地人地的喜爱。除了这些还有其它因素也是人们开始喜欢黑茶的原因。如黑茶厂家在面向内地顾客时生产出来的茶品,在原料上进行了升级,采用更加符合清饮的高等级黑毛茶原料,包装采用高档的纸盒或礼盒。

安化黑茶生产厂家的改变促使了黑茶在内地的品饮者越来越多,也有很多人把黑茶当作日常茶饮。日常生活的富足,饮食结构的改变带来的饮茶结构从单一绿茶的改变,常饮安化黑茶去腻消食更容易,品饮黑茶后感觉身体更加清爽。

黑茶如此之好,很多新接触它的人却总是选择不到一款适合的自己口味的黑茶,为什么会这样?

黑茶大类品种有千两茶花卷系列、茯砖系列、黑砖系列、花砖茶系列、青砖系列、湘尖系列(天尖、贡尖、生尖)。

 

如果对黑茶不熟悉可以先简单了解黑茶品类及其特点;

千两茶系列,传统茶品形态为圆柱状,总重量为:36.25千克、3.625千克、0.3625千克等,但现在很多将千两茶切成茶饼方便茶友购买品饮,如千两茶饼、百两茶饼等,还有一些切成了千两茶砣,泡饮时更方便。传统千两茶包装由内到外采用粽叶、蓼叶、竹篾,成茶带有粽香、松烟香,细闻还可以品味到清新的竹香,新茶茶汤橙黄明亮、口感微涩,陈茶茶汤橙红透亮、口感润滑甜醇。

(上图为整支千两茶)

茯砖茶系列,目前市场上好的茯砖茶茶品很多,采用的原料等级也更高了,由于技术的升级含梗量也越少,但一款不含梗的茯茶算不上好茯茶,茯砖茶的主要特点是含有“金花”,很多喜欢喝茯砖茶的茶友都是因为喜欢茯茶的金花菌香,“金花”这种有益菌体对人体也有很好的保健养生功能。茯砖茶有机制茯砖茶与手筑茯砖茶,两者各有特点,机制茯砖压制更紧陈放越长时间口感更好也更有利于保存,手筑茯茶在储藏时陈放时间要短2年左右品饮陈茶的口感味道就出来了。茯砖茶口感第一次品饮相对更容易接受。

(上图2为茯砖茶)

湘尖茶系列,一般很多茶友都会先体验天尖茶,篓装的天尖现在有很多规格,25kg、2kg、1kg、500g等,也有简易纸盒包装、罐装、礼盒装。初饮天尖小编建议1kg或2kg竹篓包装,这样更能体验到传统茶叶的魅力,天然竹香与高等级黑毛茶原料制成的天尖更能体会到古人对茶叶的天然追求。天尖茶茶叶细嫩、茶梗含量较低,成茶整体较散适度手工压制,茶叶色泽乌黑,条索紧实,带有松烟香味;冲泡后叶低嫩而叶张完整,茶汤橙红明亮,滋味甜爽醇厚,亦可冲5至10泡。

(上图为竹篓包装天尖茶)

花砖茶系列,花砖茶是由千两花卷系列改制而成砖形,砖面四边有花纹,花纹要求清晰四周棱角分明,茶砖香气纯正或带松烟香,茶汤橙黄或红黄,滋味醇厚。

(上图为安化花砖茶)

黑砖茶系列、青砖茶系列在湖南安化黑茶里比重较少,黑砖茶压制紧实表面平整光滑,四周棱角分明,陈放时间更长茶味更加醇厚,茶汤橙红透亮,新茶茶味醇正微涩有回甘,高火香气,陈茶香气层次更加丰富。青砖茶砖面光滑压制紧实,茶梗含量高,茶汤煮饮口感更佳,可调制奶茶等。

拼配调饮黑茶系列,黑茶产品出现了拼配荷叶的荷香茯砖,也有人喝黑茶时加入菊花泡饮,调饮成奶茶等。

面向内地消费者的黑茶产品很多,有大部分茶品是采用陈放多年的黑毛茶原料制作而成,购买后即可泡饮口感与陈放多年的茶区别很小;也有制成方便装的黑茶,如袋泡黑茶、小罐装黑茶、一泡一砣的散装黑茶等。市场上为了方便办公室饮用黑茶有黑茶煮茶器、泡黑茶简单易用的飘逸杯、快客杯。如果采用功夫茶泡饮黑茶,其味更妙。

不管怎么样,在如此丰富的黑茶产品中,相信你总能找到一款适合你的黑茶茶品,并且他们有各种丰富的造形,不同的口感风味,包容的泡饮、调饮方法。

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