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不同茶的“最佳赏味期”丨建议每人收藏

湖南黑茶 / 2019-07-10
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中国的茶叶品种繁多,全国很多省份都有出产茶叶,根据工艺把茶叶分为六大类,分别是绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶、红茶。每个种类的茶叶都有自己的特性,每款茶叶的口感和香气也不同,茶友购买茶叶一般都是买个一斤两斤的回家喝,普洱茶、白茶这些很多茶友还喜欢购买整提或者整箱回家自己保存,以后慢慢喝。这里要了解一下茶叶的最佳饮用期,这样茶友可以在品尝到茶叶相对好的味道。

趁新鲜抓紧喝的茶

制成后尽快饮用最佳的茶,通常追求鲜爽的口感。这类茶,其中的物质很容易被氧化,稍放久一些,就明显能感觉到没有刚开始喝那么新鲜了。

绿茶类,因为绿茶的工艺是没有经过发酵的,是讲究新鲜,鲜嫩,清香的口感,绿茶新做好喝起来香甜有回味,但是绿茶保存会和空气氧化,茶叶内质转化就没有新鲜感,香气也下降,所以绿茶很多茶店是真空包装、放冰箱保存,这样可以最大限度的保鲜绿茶。

买回家直接喝,放较短时间也好喝的茶

红茶类、红茶是全发酵茶叶,所以常温保存就可以,红茶在制作的时候已经全部发酵,所以可以保存时间相对绿茶要久一些,一般是两年。

黄茶类,黄茶是轻微发酵茶类,一般是也一年左右喝完。

乌龙茶类,乌龙茶是半发酵茶,比如铁观音、台湾高山茶、单枞、大红袍等,武夷岩茶发酵程度相对较重,因此岩茶在适宜的环境下可以保存五年甚至长期保存。

买回家保存起来,越久越好喝的茶

普洱茶,普洱茶有生茶和熟茶的区别,都是后发酵茶类,可以长期保存,越陈越香。

黑茶有湖南安化黑茶、六堡茶、藏茶等,黑茶也是越陈越香,可以长期保存。

白茶类,福建的白茶是越陈品质越高,有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉,这两年收藏白茶与安化黑茶的茶友越来越多,老白茶、老黑茶越来越稀缺。

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